月子餐

月子餐 产后第六周|产后妈妈滋补开胃,必备鲫鱼冬瓜汤

鲫鱼冬瓜汤的做法

营养点评:

鲫鱼冬瓜汤能健脾利湿、和中开胃、利尿消肿,适合产后妈妈滋补和开胃。

原料:

鲫鱼1条,冬瓜250克,盐、料酒适量。

做法:

1.冬瓜去皮、切片;

2.葱切段、姜切片,另一部分葱切丝;

3.鲫鱼洗净后放入平底锅煎至两面金黄;

4.把煎好的鲫鱼、葱段、姜片一同放入砂锅,加入开水(一次加足),倒入料酒,大火煲;

5.大火烧至水沸腾,转中火,盖盖子,继续煲;

6.一小时后,打开盖子,加入盐和剩下的葱丝,然后继续煲20分钟,加盐调味即可。

小贴士:

1.在鲫鱼煎得差不多的时候,放入葱段和姜片也煎一下,这样更有味道;

2.大火煮沸后注意保持水处于翻滚状态,这样汤才会呈白色的。

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